每到中秋佳节，各大商场和超市的月饼早已出现热卖。据黄石市津晶食品公司的员工描述，随着顾客的口味升级，水果月饼越来越受到大家欢迎。

在黄石市的一家超市内，月饼早已用专门的花车摆放在显眼的地方。有礼盒包装的，也有散称的，像津晶、冠生园、扬子江等老牌月饼都纷纷推出了不少新品。还有些厂家推出了像冰皮榴莲、冰皮猕猴桃等水果味的月饼，包装也非常养眼。
黄石本地食品企业也紧跟形势。像津晶就推出了时尚月饼系列，包括黄桃乳酪、蓝莓乳酪、抹茶乳酪、乡恋紫薯、牛奶越蔓莓等多种月饼。这些月饼外表时尚，造型精美，是糕点和月饼的结合，外观是月饼，吃起来却是甜品，非常适合年轻人。
据津晶食品总经理介绍，过去，水果月饼指的是果味月饼，在冬瓜做底料的基础上添加香精色素，做出水果的味道。随着人们生活水平的提高，消费习惯的升级，人们越来越注重健康消费，果味月饼已经不能满足需求。去年，津晶食品开始尝试做水果月饼，发现水果月饼的销售状况非常好，今年，牧羊湖调整了生产方向，大力生产水果月饼。
据悉，水果月饼馅料的水果含量至少为30%，多的有50%，比起果味月饼，果肉月饼更加天然、味美、健康，深受老人和年轻人的喜爱，可谓“老少通吃”。不过，由于水果月饼原料成本较高，制作要求高，所以售价也高于一般月饼，为8到9块钱一个。